Le ratio eau / poudre idéal est habituellement de 7 onces d'eau pour 18 grammes de chocolat en poudre. Cela peut toutefois varier d’un produit à l’autre. Cette quantité est donc à titre indicatif seulement.

Vous pouvez faire varier le ratio en changeant les paramètres de votre appareil. En effectuant quelques tests à divers ratios, vous obtiendrez le goût recherché. Si vous avez besoin d'aide avec la programmation de votre équipement, n'hésitez pas à nous contacter.

Veuillez toutefois noter qu'une proportion plus élevée de poudre pourrait boucher la base du fouetteur et/ou les tubes d'écoulement. Un nettoyage sera alors nécessaire.