Des questions concernant nos produits?

Quelles sont les caractéristiques de l’équipement reconditionné?

Tous les appareils reconditionnés chez Guertech sont soumis au même traitement. Ils sont tout d’abord démontés et nettoyés. Les appareils en acier inoxydable sont aussi polis afin de leur redonner leur apparence d’origine.

En second lieu, ils sont réassemblés en atelier. Nous prenons soin de remplacer au besoin les joints d’étanchéités, les ensembles de valves et les décalques qui sont en mauvais états. Les réservoirs sont nettoyés et décalcifiés afin qu’ils redeviennent, eux aussi, à l’état neuf. Toutes les pièces ne correspondant pas aux normes sont remplacées afin de vous procurer tranquillité d’esprit. Le bon fonctionnement de chaque machine est ensuite testé.

Les appareils reconditionnés sont très fiables et sont garantis 90 jours en atelier. Pas de souci.

En n’assumant que la fraction du coût d’un appareil neuf, votre investissement sera rentabilisé plus rapidement!

J’ai acheté un appareil reconditionné et celui-ci ne chauffe pas. Que dois-je faire?

Pour fins de sécurité, nous désactivons volontairement le thermostat des appareils pour éviter une surchauffe de l’élément, sans eau. Assurez-vous de remplir d’eau le réservoir de la cafetière avant de remettre le thermostat en fonction. Il vous faudra approximativement une quantité d’eau équivalente à trois carafes pour remplir le réservoir. Toutes les pièces d’équipement reconditionnées sont dotées de consignes de sécurité à consulter pour la mise en marche de votre nouvelle cafetière (feuillet rose ou vert reçu avec l’appareil).

J’ai fait l’acquisition d’équipement à double voltage (110 / 220V) mais je n’ai pas le cordon d’alimentation électrique. Est-ce normal?

L’équipement neuf et usagé à double voltage (110 / 220V) est vendu sans cordon et sans fiche électrique. Il existe plusieurs types de fiches électriques. Veuillez consulter la charte des fiches électriques NEMA afin de déterminer le modèle dont vous avez besoin.

Si vous avez besoin d’un cordon d’alimentation, contactez-nous, il nous fera plaisir de vous aider.

A quelle fréquence dois-je nettoyer ma cafetière?

Vos cafetières, carafes et thermos doivent toujours être nettoyés de façon régulière. Un simple et léger nettoyage quotidien évitera l’accumulation de dépôt. Plus il y a accumulation, plus l’entretien sera difficile. Nettoyez à l’aide d’un chiffon l’extérieur de votre cafetière, de même que la buse et autour de celle-ci.

Pour nettoyer le panier, les thermos et les carafes, utiliser le nettoyant CDCC en petite pochette. Son utilisation est simple et efficace: déposez une pochette de CDCC dans votre panier et procédez à une infusion complète sans filtre et sans café. L’eau chaude en contact avec le produit créera une excellente solution nettoyante. Laissez reposer une quinzaine de minutes et à l’aide d’une brosse, frottez les parois de votre carafe et thermos, puis rincez.

Pour le nettoyage du réservoir de votre cafetière, nous conseillons de confier cette tâche à un centre de service tel Guertech. Nous utilisons un décalcifiant hautement efficace pour remettre à neuf votre réservoir. Dépendamment de la qualité de votre eau, ce type de nettoyage doit être fait à différentes fréquences. Nous offrons la possibilité de procéder à une évaluation préventive de votre équipement afin d’y déceler toute anomalie.

Lors de l’infusion du café, celui-ci déborde par dessus le filtre et des graines de café moulu tombent dans la carafe ou le thermos. Que dois-je faire?

Il faut d’abord vous assurer d’utiliser le filtre recommandé par le fabricant. Veuillez vous référer au guide de l’utilisateur. Ensuite, vérifiez que la buse (douchette) appropriée est bien en place.

Si tel est le cas, vérifiez la quantité de café utilisée lors de l’infusion. Une quantité trop grande pourrait créer un débordement, car le volume d’eau s’accumulerait dans le filtre plus rapidement que le débit d’eau s’écoulant à travers le café et le filtre.

La mouture ainsi que la température de l’eau peuvent aussi être des points à vérifier.

Si votre équipement permet d’infuser en mode impulsion, augmentez le temps de pause.

Veuillez noter qu’un café décaféiné est toujours plus difficile à infuser. Il a tendance à flotter davantage en comparaison à un café régulier.

Suite à la vérification de ces éléments, si le liquide continue de déborder du filtre, n’hésitez pas à communiquer avec notre équipe technique.

Pourquoi un système de filtration d’eau m’est-il grandement recommandé pour infuser de mon café?

Puisque votre café est fait à 98% d’eau, il est primordial d’utiliser une eau d’excellente qualité. Avec un bon système de filtration d’eau, vous obtiendrez un meilleur café. De plus, l’accumulation de calcaire dans le réservoir de votre cafetière sera moindre, évitant des appels de service liés à ce type de problème, tels qu’un niveau d’eau variable, une température inadéquate de l’eau et du café, ou encore un problème de saveur du café.

En plus d’augmenter la qualité de votre café, avec un système de filtration d’eau, vous réduirez les coûts liés à l’entretien de votre équipement.

Quelle est la pression d’eau adéquate pour faire fonctionner un appareil automatique?

Une pression d’eau entre 20 PSI et 90 PSI est nécessaire pour faire fonctionner les appareils automatiques. Un débit d’eau de 1 GPM (gallon par minute) est également nécessaire. Il est déconseillé d’utiliser une valve auto-perçante pour alimenter votre cafetière. Cette dernière réduit considérablement la pression et le débit d’eau.

Nous sommes sera en mesure de vous offrir les raccords nécessaires au branchement de votre cafetière.

Quel volume de café dois-je mettre dans le panier pour infuser 12 ou 48 tasses?

Pour une infusion de 12 tasses, utilisez entre 1,4 once et 2,5 onces de café moulu pour d’obtenir un breuvage frais et savoureux. Pour 48 tasses de café frais, 8 onces ou 227 grammes sont habituellement recommandés.

Ces quantités sont à titre indicatif seulement et peuvent varier en fonction de la qualité et de la saveur recherchées.

Veuillez vous référer à votre torréfacteur ou aux indications inscrites sur l’emballage de votre café pour de plus amples renseignements.

Il m’est impossible de brancher mon appareil automatique à l’eau. Que puis-je faire?

Si le branchement à l’eau courante n’est pas accessible, il existe des modèles de pompe qui peuvent être utilisées avec un réservoir portatif conventionnel de 18L. Il s’agit des mêmes que celles utilisées avec les refroidisseurs d’eau. La pompe alimentera votre appareil au besoin.

Si vous avez besoin d’une pompe, n’hésitez pas à communiquer avec notre équipe technique au 819 478-5375.

Quel est le ratio idéal à respecter pour obtenir un chocolat chaud préparé à la perfection?

Le ratio eau / poudre idéal est habituellement de 7 onces d’eau pour 18 grammes de chocolat en poudre. Cela peut toutefois varier d’un produit à l’autre. Cette quantité est donc à titre indicatif.

Vous pouvez faire varier le ratio en changeant les paramètres de votre appareil. En effectuant quelques tests à divers ratios, vous obtiendrez le goût recherché. Si vous avez besoin d’aide avec la programmation de votre équipement, n’hésitez pas à nous contacter.

Veuillez toutefois noter qu’une proportion plus élevée de poudre pourrait boucher la base de fouetteur et/ou les tubes d’écoulement. Un nettoyage sera alors nécessaire.

Quelle doit être la température dans le réservoir d’eau de ma cafetière commerciale pour une bonne infusion du café?

Une température de 203°F est nécessaire pour une bonne infusion de café. La température peut être réglée soit par un thermostat interne, mécanique ou numérique, ou simplement en changeant le réglage de la température dans la programmation de l’équipement (applicable aux modèles disposant de la technologie requise, tels que les produits de marque Wilbur Curtis).

Peut-on faire couler l’eau à partir du robinet de l’appareil pendant le processus d’infusion?

Certains modèles utilisent un serpentin d’eau dont l’eau est réchauffée par bain marie. D’autres sont dotés d’une valve de sortie d’eau destinée à l’infusion du café. Avec ces modèles il est possible d’utiliser le robinet sans influencer la quantité de café dans le thermos ou la carafe.

Pour les autres modèles, le volume de café sera influencé.

Les équipements fonctionnant sur 220V doivent également avoir du 110 volts. C’est-à-dire 4 fils conducteurs : noir, blanc, rouge et vert (mise à la terre). Un disjoncteur approprié doit être utilisé.